“abat” 是什么意思？

屠宰的行为，指杀死动物。动物第五部位的可食用部分，不包括肉和肌肉，由杂碎商出售：肝、心、肾、舌、脚、皮、脂肪、内脏。大雨，暴雨。

abat

屠宰的行为，指杀死动物。 动物第五部位的可食用部分，不包括肉和肌肉，由杂碎商出售：肝、心、肾、舌、脚、皮、脂肪、内脏。 大雨，暴雨。

普通名词动词

abat

2. 动物第五部位的可食用部分，不包括肉和肌肉，由杂碎商出售：肝、心、肾、舌、脚、皮、脂肪、内脏。复数 boucherie: Un marchand d'abats se dit plutôt aujourd'hui tripier.
Tout le monde n'aime pas les abats, il est donc indispensable de bien connaître les goûts de ses invités avant de les servir. Ne pas se soumettre à cet impératif est une faute grave de goût.
Chez les bovins, les viscères thoraciques (poumon, coeur, thymus), les viscères abdominaux (foie, tripes, panse, rate, etc.), la cervelle, la langue et la mamelle, sont des abats. Chez le veau, l'agneau et le porc, le sang, la peau et les pieds sont des abats car ils sont consommés. Les abats rouges sont vendus à l'état cru (cœur, foie, rate) et les abats blancs après cuisson par le boucher (tripes, têtes, pieds). - (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 p., page 1438, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Etrangères (+ 2 cdroms))

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