del latín sal (« sal ») y muria (« agua salada »).
Definiciones
Cette viande nageait dans la saumure.
Une saumure d'anchois.
L'eau de mer, solidifiée par la congélation, se libère du chlorure de sodium, mais conserve les sulfates ; les embruns peuvent la saupoudrer de sels, et un peu de saumure reste emprisonnée.