détrempe

common noun

Syllable Decomposition

détrempe

Etymology

see de- and tempering.

Definitions

1. Color diluted with water and glue and used for painting. peinture: La détrempe s'efface, s'enlève aisément avec de l'eau.
Ce tableau n'est pas peint a l'huile, il n'est qu'en détrempe.
Peindre à la détrempe.

2. Dough of flour moistened with an aqueous liquid. cuisine: Etape importante de la fabrication de la pâte feuilletée, le tourrage emprisonne le beurre dans une détrempe par alternance de repos et de pliages.
On nomme détrempes les mélanges de farine, d'œufs, de beurre et d'eau entrant dans la confection des pâtes.

3. Operation by which the tempering of steel is removed. arts

Plural

détrempes

Translations

german:Tempera
english:tempera
italian:tempera

See also

trempé (adj.) trempabilité (cn.) détremper (v.) retrempe (cn.) retremper (v.) trempage (cn.) trempe (cn.) tremper (v.) trempette (cn.) trempeur (cn.)