turluchon

Die Etymologie bleibt ziemlich vage. Wenn man sich jedoch auf die seltenen Werke aus dem späten 19. Jahrhundert bezieht, die das Thema behandeln, könnte dieser Name von einem besonders geschätzten Stück Schweinefleisch stammen, das in der Region Lyon sehr beliebt war. Allerdings, wenn man einer anderen Hypothese glaubt, die von einigen Etymologen vorgeschlagen wurde, könnte das Wort von einer lateinischen Wurzel turlus stammen, die auch mit dem Begriff «turlute» verwandt ist.