truffe

tomado del occitano antiguo trufa, en sentido propio en el siglo XV y en sentido figurado de «broma» un siglo antes; este sentido figurado se explica por la dificultad de la búsqueda de las trufas que parecen burlarse de quienes las recolectan. El occitano proviene del latín vulgar tufera, de tufer «trufa», forma osco-umbria del latín clásico tuber. Los botánicos del siglo XVII también lo emplearon con el sentido de «patata», también traducido como cartoufle (en Vivarais, Lyonnais, Franche-Comté, Borgoña), adaptación del suizo alemán cartoffel, a su vez probablemente adaptado del italiano tartuffoli («patata», registrado por el botánico basileo Gaspard Bohin en 1596), derivado de tartufo («trufa»), proveniente del latín terrae tuber terri tufer. Del italiano, vehiculado por Suiza, proviene el alemán tartuffel (1651), cartoffel (1758), kartoffel. Sobre las vías de penetración de la patata, así como sobre otras denominaciones, véase patata, patata y tartufo.