tourtièrenom communÉtymologiedévelopperdérivé de tourte avec le suffixe -ière.Définitions1. Ustensile de cuisine qui sert à faire cuire des tourtes ou des tartes.développerTourtière de cuivre.2. Tourte constituée de deux abaisses de pâte brisée, de viande maigre de porc hachée menu, d'oignon et de diverses herbes et épices.flags.QuébecdévelopperLa tourtière est surtout servie à Noël.3. Dessert originaire du Lot-et-Garonne réalisé à partir de très fines couches de pâte à gâteau, agrémenté de pommes ou de pruneaux et parfumé à l'armagnac.cuisinedévelopperPlurieltourtièresVoir aussitourtelet (nc.) tourte (nc.) tourtelette (nc.)