seitansustantivo comúnEtimologíaexpandirde sei (devenir) et de tan (première syllabe de tanpaku, protéine), nom inventé par georges ohsawa (1893 - 1966), promoteur de la macrobiotique.Definición1. Aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten).expandirSinónimossetangluten de blénourriture de Bouddha