scorbut

emprunté du latin médiéval scorbutus créé probablement sur la base d'un moyen néerlandais '*scôrbut', scuerbuyck (1557), qu'on peut supposer d'après le moyen bas-allemand schorbuk (dp. 1404) ; celui-ci a été emprunté de l'ancien suédois skörbjug (ancien normand skyr-bjúr : skyr = « lait caillé » et bjúr = « œdème »). dans leurs longues courses sur mer les anciens normands emportaient souvent des provisions de lait caillé ; la consommation de grandes quantités de celui-ci passait pour créer facilement des œdèmes. le sens premier du mot était donc « œdème dû à la consommation de grandes quantités de lait caillé ». de même viennent l'allemand scharbock, le néerlandais scheurbuik, l'anglais scurvy, le russe xx, skrobota.