salsifis

Au potager, le vrai salsifis est le salsifis blanc ou salsifis commun.

Les longues racines pivotantes à peau blanche du salsifis, parfois aussi ses feuilles, se consomment comme légume.

Cuisiner des salsifis à la sauce blanche.

Des beignets de salsifis.

Peut-on avoir une faim irrépressible une heure après s'être bourré de rôti de porc, de salsifis, de patates et de tarte aux pommes?

J'ai comme qui dirait de l'électricité au bout des salsifis… Je ne suis plus un homme mais un transformateur… Ma main caresse un bas extra-fin tendu par un mollet parfait…