romstecknom communÉtymologiedévelopperemprunté à anglais rump steak (« bifteck de derrière »), avec une graphie française sur le modèle de « bifteck ».Définition1. Pièce de l'aloyau de bœuf qui fournit une viande savoureuse, aussi bien pour griller, rôtir ou braiser.développerUn romsteck sauce au poivre avec des frites.PlurielromstecksVoir aussirumsteck (nc.)