From the Old French osche (enclosure, cultivated land).
Definitions
On nomme ouches dans le Bocage et mottées dans le Marais des terrains de peu d'étendue, ordinairement clos de haies, de terriers ou de canaux, et qui, à raison de leur proximité des bâtiments de la ferme, sont plus particulièrement que les autres pièces de terre de l'exploitation affectés à la culture des plantes (légumes, chanvre ou lins) dont le produit est destiné aux besoins du ménage. À la différence des jardins et des vergers, les ouches ou mottées ne sont pas habituellement parsemées d'arbres fruitiers.
On la trouverait bien plus facilement , […], à l'état de débris de cercueils dans l'ouche du presbytère et dans les propriétés adjacentes de particuliers.