ochratoxine

Gemeinsames Nomen

Etymologie

du latin ochra (ocre) et toxine.

Definition

1. Toxine de champignon Aspergillus ou Penicillum contenant une isocoumarine parfois chlorée couplée par une liaison amide à une molécule de L-phénylalanine responsable d'ochratoxicose pouvant être présente dans des aliments contaminés. médecine

Hyperonym

Hyponym

ochratoxine A