mettonGemeinsames NomenSilbentrennungmettonEtymologieerweiternVariante aus dem Franche-Comté von maton (« geronnene Milch »).Definition1. Käse aus Kuhmilch, der entrahmte und dann durch Lab oder Milchsäuregärung geronnen wird, zur Zubereitung von Cancoillotte verwendet wird. Es ist ein kräftiger Käse aus der Franche-Comté.erweiternPluralmettonsSiehe auchmettons (gn.) mettons (v.)