composé de maitre, de l'ancien français maistre, issu du latin magister (« celui qui commande ») et de queux, du latin coquus (« cuisinier »).
Définition
cuisine
Nous ferons ce soir une chère Chère ; Vous n'y recevrez, maître queux, Qu'eux [les archers].
La cuisine se fera dans des cornues et dans des alambics, et nous aurons des alchimistes pour maîtres-queux.
Peut-on, sans blesser Dieu, savourer une charlotte ? […] ; et les explications culinaires débordent, le confessionnal tourne à l'office, le prêtre devient un maître-queux.