jasseriesustantivo comúnDescomposición silábicajasserieEtimologíaexpandirDefinición1. Nombre dado a los pastos y refugios de altura de los Montes de Forez, tanto en el lado oriental (departamento de Loira, antigua provincia de Forez) como en el occidental (departamento de Puy-de-Dôme, antigua provincia de Auvernia). La jasserie es, en particular, el lugar tradicional de fabricación de la fourme (anteriormente llamada queso de Roche, por el nombre de una comuna del lado oriental). La denominación buron, a veces utilizada en el lado occidental, parece haber sido importada por los autores de mapas del Estado Mayor, por analogía con el Cantal.expandirPluraljasseries