Le coefficient d'héritabilité permet de prédire si l'amélioration génétique par sélection sera efficace et donc de décider quelle stratégie utiliser (en particulier entre la migration et la sélection).
De manière générale, on constate que : - les caractères associés à la reproduction et à la survie ont des héritabilités basses ; - les caractères ayant trait à la production laitière et à la taille corporelle précoce ont des héritabilités moyennes ; - la taille corporelle à l'âge adulte et certains caractères affectant la qualité de la production ont des héritabilités élevées.