graisse

засвідчено у формі craisse зі значенням «олійниста речовина, що міститься у клітинній тканині тіла людини та тварин», потім gresse зі значенням «жирний, добре вгодований»: від типу народньолатинського *crassia, субстантивації прикметника crassus, див. gras.