d'après veau, du moyen français godebillaux , d'un radical god (« enflé ») et beille (« ventre »), du latin botulus (« boyau »).
Définitions
Elle s'arrêtait dans la contemplation des godiveaux ordinaires, des godiveaux de brochet, des godiveaux de foies gras truffés. }}
Puis les marmitons apportèrent les viandes
Des rôtis de pensées mortes dans mon cerveau
Mes beaux rêves mort-nés en tranches bien saignantes
Et mes souvenirs faisandés en godiveaux.