GAÎNIER (Technologie). On nomme gaînier l'ouvrier qui fait des boîtes, des écritoires, des écrins, des étuis de différentes espèces, des fourreaux d'épées, de sabres, des petits coffres, des portefeuilles, des étuis de couteaux de table qu'on nomme gaînes, d'où ils ont pris le nom de gaînier. Ils font aussi des flacons, des bouteilles, et d'autres ouvrages de cette nature en cuir bouilli.
Le chagrin est fort ancien ! Aujourd'hui les gaîniers préfèrent se servir de galuchat. }}