friandadjectivecommon nounSyllable DecompositionfriandEtymologyexpandold adjectival present participle of fry with the initial sense of "which grills, flutters with impatience".Definition1. A small pastry made of puff pastry containing meat (usually sausage meat).cuisineexpandUne fois arrivé, je m'achetais un friand (une sorte de petit pain en pâte feuilletée, fourré de chair à saucisse) tout chaud et croustillant.Pluralfriands