détrempe

nom commun

Décomposition syllabique

détrempe

Étymologie

voir dé- et trempe.

Définitions

1. Couleur délayée avec de l'eau et de la colle et dont on se sert pour peindre. peinture: La détrempe s'efface, s'enlève aisément avec de l'eau.
Ce tableau n'est pas peint a l'huile, il n'est qu'en détrempe.
Peindre à la détrempe.

2. Pâte de farine mouillée d'un liquide aqueux. , cuisine: Etape importante de la fabrication de la pâte feuilletée, le tourrage emprisonne le beurre dans une détrempe par alternance de repos et de pliages.
On nomme détrempes les mélanges de farine, d'œufs, de beurre et d'eau entrant dans la confection des pâtes.

3. Opération par laquelle on enlève la trempe de l'acier. arts

Pluriel

détrempes

Traductions

allemand:Tempera
anglais:tempera
italien:tempera

Voir aussi

trempé (adj.) trempabilité (nc.) détremper (v.) retrempe (nc.) retremper (v.) trempage (nc.) trempe (nc.) tremper (v.) trempette (nc.) trempeur (nc.)