du latin conchylium (coquille), à rapprocher de l'occitan cagolha et de l'ancien occitan cogolha.
Définitions
Mon père était originaire des Charentes, du pays des « cagouillards » comme il disait volontiers (la cagouille, c'est l'escargot qui rentre facilement dans sa coquille)
Cagouille pour les Charentais ou escargot pour les autres (disons « petit gris » pour être précis), elle fait partie de la très nombreuse famille des mollusques.