bouchée à la reineGemeinsames NomenEtymologieerweiternmarie leszczynska, femme de louis xv, aurait eu, la première, l'idée d'une bouchée (appelé plus tard « vol-au-vent ») individuelle.Definition1. Petite timbale individuelle, en pâte feuilletée légère, garnie de viande, de ris de veau, de poisson, d'escargots, de champignons, etc.cuisineerweiternSynonymebouchéetimbalevol-au-ventÜbersetzungenenglisch:patty
englisch:pattyenglisch:patty