botulisme

Il ne faut jamais manger le contenu d'une boîte de conserve dont le couvercle est bombé, sans quoi on risque le botulisme.

À travers la subtile théorie du botulisme - dont le nom est homonyme de celui qui, en médecine, désigne « l'affection provoquée par le germe botulus (en latin botulus, boudin), présent notamment dans la charcuterie » (p. 85) -, au fil des références aussi érudites (à propos du kantisme) qu'improbables parfois - Sur un fragment peu connu de J. B. Botul, par le même Pagès (éd. Pluriel, 1998) - se dévoile « une des plus graves questions de la métaphysique occidentale ».