(mot-valise) de bistrot et gastronomiehttp://www.mytendance.com/la-bistronomie-un-concept.html.
Definition
cuisine
A Barcelone, le concept de « bistronomie » fait des ravages. Le principe du bistrot gastronomique : des plats de chefs servis sous forme de petites rations ou de tapas, accessibles à toutes les bourses.