bischoff

de l'allemand bischof , pour les graphies en /f/ ou de l'anglais bishop (évêque) pour les graphies en /p/ attesté au même sens depuis 1738 (voir les variantes), l'allemand étant attesté en 1773. la motivation sémantique étant celle de la couleur de la boisson rappelant celle de la robe épiscopale.