abaisse

Gemeinsames Nomen

Silbentrennung

abaisse

Etymologie

aus dem Mittelalterlichen Französisch abaisse, (der Teig). Das Wort wurde als Barbarismus angesehen, der in der Sprache der Konditoren die basse-pâte ersetzte.

Definition

1. Ein Stück Teig, das mit einem Nudelholz ausgerollt wurde und den unteren Teil einer Pastete bildet, der dazu dient, eine Form auszukleiden. cuisine: Faites une abaisse de pâte comme celle ci-dessus ; ensuite mettez deux feuilles de papier sur une planche et votre abaisse dessus.

Synonym

Plural

abaisses

Übersetzungen

deutsch:Abaisse
englisch:undercrust

Siehe auch

rebaisser (v.) abaissable (adj.) abaissant (adj.) abaisser (v.) abaisseur (gn.) abaissement (gn.) abaissé (adj.) baissement (gn.) baisse (gn.) baisser (v.) baissier (adj.) baissier (gn.) baissière (gn.) baissière (adj.) rabais (gn.) rabaissement (gn.) rabaisser (v.)