thérèse

Quand il faisait froid, les dames portaient non pas des mantes, mais des thérèses. Figurez-vous un grand morceau de cotonnade qu'on vous poserait sur la tête, cachant presque toute votre figure et descendant jusque sur votre taille, tout autour du corps ; et cette thérèse était serrée autour du cou par une coulisse ; par le froid et par la pluie, les dames portaient cela parce que l'usage du parapluie n'était pas encore connu.

En temps de deuil, on voilait tous ces hauts bonnets, parfois d'un grand voile de crêpe de soie, ou si le bonnet était une coiffure basse, on couvrait sa passe d'une pièce d'étoffe noire, repliée comme un mouchoir, et qu'on appelait une thérèse.