Champagne

Au XIVe siècle, le liber practicus de consilio Remensi n° 36 et les coutumiers de Champagne considèrent le mariage comme émancipant.

En 1145, un légat pontifical prêcha contre eux. Eudes et sa troupe d'« éonites » gagnèrent alors la Gascogne, puis la Champagne, où leurs exactions attirèrent en 1148 une vive réaction de Samson, archevêque de Reims : […].

Nous dirons en passant que les céréales sont beaucoup moins sujettes à la verse en Champagne que dans d'autres contrées.

les variations de température qu'on constate en Champagne, surtout au printemps, donnent à cette région un caractère continental […]

Inversement l'homme a parfois boisé ou reboisé, citons les bois de Pins en Champagne et dans le reste du bassin de Paris […]

Nous allions en Champagne. […]. Nous voilà débarqués à Saint-Hilaire, et logés dans les granges, parmi une multitude d'hommes, Quel changement de la grasse Woëvre à ce pays misérable ! La poussière de craie donnait soif et cet automne était chaud.

En bon Champenois, il célébra le vin de Champagne dans une ode en vers iambiques, dont le style vif et pétillant, présente la belle image de cette charmante liqueur.

On fait du cidre dans quelques cantons des arrondissements de Rethel et de Vouziers ; […]. La consommation locale absorbe presque tout ce produit ; une partie cependant est vendue à des fabricants de vins de Champagne.